Harika bir salata tarifim var.Tamda gün menülerin layık:)Aslında günün her saatine uygun olacak hafif bir yoğurtlu salata.Çok besleyici nefis sosu.havuç.patates ve lezzet katan baharatlar var içinde misafirleriniz den tam not alacak mutlaka deneyin derim hemen tarife geçiyorum...
MALZEMELER
4.5 adet büyük boy patates
4 adet havuç
5,6 dal maydanoz
yarım demet dereotu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 kase kadar yoğurt(süzme yoğurt daha iyi olur)
1 diş sarımsak
karabiber
pul biber
tatlı toz biber
tuz
sosu için:
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı tatlı toz biber
YAPILIŞI
Patateslerin kabuklarını soyalım haşlayalım.
Havuçları rende yapalım,az sıvıyağ da sote yapalım.İyice soğumuş olan patatesleri rende yapalım yada ezici ile ezelim.Üzerine sotelenmiş havuçları ilave edelim.incecik kıyılmış maydanoz ve bütün baharatlarını,tuzunu,1 yemek kaşığı zeytinyağı da ekleyelim,güzelce harmanlayalım.Bu karışımı bir kek kalıbına aktaralım(kalıbı biraz ıslatalım ki kolay çıksın) dolapta bekletelim.Yoğurt`un içine sarımsakları ezelim,dereotunu incecik kıyalım.Dolaptaki salatayı servis tabağına ters çevirelim üzerine sarımsaklı yoğurt dökelim.Son olarak ta sos için ayırdığımız zeytinyağı da küçük cezvede ısılatalım içine nane ve toz biberi ilave edelim hafif yakalım en üstüne gezdirelim salatamız hazır.AFİYET OLSUN...
NOT:Yoğurt ve sos kısmını tam servis aşamasında yaparsanız yoğurt da sulanma olmaz yada tamamen süzme yoğurt kullanırsanız yine sulanmaz:))
Yorum Gönder