Son zamanlarda yediğim en nefis börek ti aslında,tamda börek değil de atıştırmalık da diyebiliriz,İster gün menüsü masalarınızda ,ister kahvaltı masalarınızda farklı sunumu ile renk katacaktır.ben zeytin ezmeli yaptım yalnız damak lezzetinize uygun değil diye düşünürseniz siz aynı şekilde krem peynir ile yapabilirsiniz.Bu güzel çıtır çıtır lezzetli böreğimi mutlaka deneyin:)
MALZEMELER
4 adet hazır yufka
zeytin ezmesi veya krem peynir
arasına sürmek için
3 yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı sıvıyağ
üzeri için
yumurta sarısı
susam
MALZEMELER
4 adet hazır yufka
zeytin ezmesi veya krem peynir
arasına sürmek için
3 yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı sıvıyağ
üzeri için
yumurta sarısı
susam
YAPILIŞI
Tereyağını eritelim içine sıvıyağ ekleyelim karIştıralım.Tezgaha ilk yufkayı serelim,ilk katına her yerine gelecek şekilde yağı sürelim ve üzerine bir kat daha yufka serelim.Onuda bolca yağlayalım,zeytin ezmesinden her yerine eşit oranda sürelim.Ve yufkayı 8 eşit parçaya bölelim sigara böreği sarar gibi saralım yalnız yan kısımları da içeri katlamıyoruz yufkayı bütün bir şekilde sarıyoruz daha sonra tam ortadan verev şekilde kesiyoruz.Bütün yufkaları bu şekilde kesiyoruz.Kalan diğer iki yufkada ayni işlemi yapıyoruz,üzerilerine yumurta sarısı sürelim susam serpelim 190 derecede altı üstü kızarana kadar pişirelim .
Tereyağını eritelim içine sıvıyağ ekleyelim karIştıralım.Tezgaha ilk yufkayı serelim,ilk katına her yerine gelecek şekilde yağı sürelim ve üzerine bir kat daha yufka serelim.Onuda bolca yağlayalım,zeytin ezmesinden her yerine eşit oranda sürelim.Ve yufkayı 8 eşit parçaya bölelim sigara böreği sarar gibi saralım yalnız yan kısımları da içeri katlamıyoruz yufkayı bütün bir şekilde sarıyoruz daha sonra tam ortadan verev şekilde kesiyoruz.Bütün yufkaları bu şekilde kesiyoruz.Kalan diğer iki yufkada ayni işlemi yapıyoruz,üzerilerine yumurta sarısı sürelim susam serpelim 190 derecede altı üstü kızarana kadar pişirelim .
AFİYET OLSUN
Yorum Gönder