, , , , , ,

02:58
Pita ekmeği nedir?
Pita ekmeği nasıl yapılır?
Pita ekmeği detaylı tarifi ve yapım aşamaları nelerdir?



Merhaba blogumun güzel ziyaretçileri..
Bugün sizlere pita ekmeği tarifi vereceğim.Aslında biraz pita ekmeğinden bahsedelim daha sonra tarifi geçelim:) pita aslında arap kökenli bir kelimedir bizde pide anlamına gelmektedir.Özellikle  araplar ekmeği bu şekilde pita  ve lavaş şeklinde yaparlar.Genel olarak arap ülkelerinde yemekler ekmek banarak yenilmesinden dolayı ileri gelmektedir.Bizde ise son yıllarda genelde restoran ve döner salonlarında bu pita diğer adı ile gobit ekmeklerinden  fazla derecede görmekteyiz.Ben bu lezzetti dışarıda tadınca ufak bir araştırma yapım da siz değerli blog  konuklarımla paylaşmak istedim evet simdi detaylı tarifime geçiyorum..


MALZEMELER


1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 paket toz maya (10 gram)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Aldığı kadar un(4.5 su bardağı 200 ml bardak ile)

YAPILIŞI

Bütün malzemeyi karıştırma kabına alalım.Yavaş yavaş unu eleyerek ilave edelim.Çok yumuşak bir hamur yoğuralım.Üzerini örtelim yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakalım.Mayalanmış hamurdan 12 eşit beze elde edelim.Her bir bezeyi merdane  ile tatlı tabağı büyüklükte açalım,üzerine fazla bastırmadan yağlı kağit serili tepsiye dizelim bu şekilde 10 dk bekletelim.200 dereceli fırında pişirelim.pişenleri fırından alalım  üzerine bir sofra bezi örtelim.dilediğiniz şekilde tüketin AFİYET OLSUN...


NOT: *Hamuru mutlaka yumuşak olmalı.
         
           *Fansız firın ayarında pişirilmeli.
         
           * Üzeri fazla kızarmayacak,







, , , , ,

12:14
Tavuk nugget nedir.
Evde tavuk nugget nasıl yapılır?
Tavuk nugget yapımı ve detaylı yapım aşaması nelerdir?

 Merhaba
Fastfood neden bu kadar seviliyor?Hiç anlamış değilim hepimiz sağlıksız şeyleri çok seviyoruz özellikle avm lere gidince bayılıyoruz o  uzun kuyruklarda yağ içinde pişen tamamı kanserojen  maddelerden oluşan gıdaları almaya almaya :( Her ne kadar söylenmiş olsam da bende kendimi bazen alı koyamıyorum ve kendimi o kuyrukta buluyorum ne yazık ki:( Ama oğlumu özendirmemek  adına elimden geldiğince uzak durmaya uzak tutmaya  çalışıyorum...Ve dışarıda yediğimiz her şeyi evde yapmaya çalışıyorum.işte bunlardan biridir,nugget hem ev yapımı,hem sağlıklı,hem de pratik tarife geçelim ve nasıl yapmışız bakalım..:))



MALZEMELER

1 kilo tavuk bonfile( gögüs kısmı)
yarım çay bardağı süt
1 çay bardağı galeta unu
1 tane yumurta
1 çay kaşığı  karabiber
1 çay kaşığı tuz

Dışı için
2 adet yumurta
1 çay bardağı  galeta unu
1 çay bardağı beyaz un


Kızartmak için
bolca sıvı yağ

YAPILIŞI

Tavukları güzelce yıkayalım fazla suyunu süzelim.Ve mutfak robotunda(rondo da) kıyma derecesine yakın olacak şekilde çekelim.Geniş bir borcama çektiğimiz tavukları alalım, üzerine yumurta,galeta unu,karabiber,tuz ,süt ilave edelim elimizde iyice birbirine harmanlayalım ve üzerine strecflim ile kapatalım. En az 3-4 buzdolabında bekletelim (bir gece beklerse daha iyi olur) kızartmak için sıvıyağ tavaya alalım,bu arada dışı için olan bütün malzemeleri ayrı ayrı tabaklara hazırlayalım,nuggetleri önce   beyaz una daha sonra yumurtaya ve en sonra galeta ununa buluyoruz,kızgın yağda kızartıyoruz. Sıcak sıcak servis yapalım yanında ketçap ve mayonez ile servis yapılırsa çok güzel oluyor.AFİYET OLSUN





, , , , , ,

12:12
Domates soslu makarna
Domates soslu makarna tarifi 
ve detaylı yapım aşaması nasıldır?

Merhaba
Bugün pratik bir yemek yapmak istedim sosyal medya hesabımda hem tanıtımlarına yer verdiğim  hemde severek tükettiğim oba makarnalı bir tarif hazırladım.Ve domates soslu makarna yaptım,markana hem çok besleyici hem doyurucu hemde tek başına bir öğün olabiliyor.Tabi ki yerken dikkat etmek gerekiyor.Az yemekte fayda var:)

MALZEMELER
1 paket makarna (oba makarna)
3 adet domates
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı kekik
tuz



YAPILIŞI

Makarnayı derin bir tencereye alalım üzerine 3 parmak geçecek kadar ısıtıcıda ısınmış su ilave edelim.
Biraz sıvıyağ ve tuz ilave edelim(bu işlem önemli birbirine yapışmasını önleyecektir.)haşlanmaya bırakalım. Haşlanmış makarnamız süzelim,tencereye tereyağ ve sıvıyağ koyalım,kabukları soyulmuş minik doğranmış domatesleri ilave edelim.İçerisine sarımsak  ezelim domates sos kıvamını gelince salçayı ekleyelim.Biraz karıştıralım ve kekik ilave edelim makarnayı ekleyelim güzelce karıştıralım.3.4  dk sonra servise hazırdır,sıcak sıcak servis yapalım,AFİYET OLSUN


NOT: makarnayı haşladığınız suyu sakın dökmeyin gün içinde yaptınız çorba ya su yerine ilave edin  çok daha lezzetli olacaktır:))



, , , , , , ,

02:16
Dere otlu poğaça
Dere otlu poğaça nasıl yapılır
Dere otlu poğaça tarifi ve detaylı yapım aşaması nelerdir.


Merhaba
Bir kaç gündür düzenli tarif eklemiyorum malesef yaz geliyor herkes gibi bende biraz daha dikkat edeyim derken neredeyse mutfaktan kaçar oldum.:)) Malesef yapayım da yemiyeyim diyemiyorum biraz iradesizim sanırsam:)))) neyse efendim en iyisi az ve öz yemek yeni felsefem..

Sizlere bugün harika bir tarif vericem çat kapı gelen misafire çayı koy o demini alana kadar sizin nefis tuzlu lar hazır :) adını koymakta kararsız kaldım çünkü ne poğaça ne kurabiye nefis bir tuzlu onun adi:))

Evett artık tarife geçebiliriz. .

MALZEMELER

125 gram tereyağı veya margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı çörek otu
1 tatlı kaşığı tuz (silme)
Yarım demet dere otu
Aldığı kadar un

İÇİ İÇİN
ben beyaz peynir zeytin kullandım siz nasıl arzu ederseniz koyabilirsiniz.

ÜZERİ İÇİN
yumurta sarısı
Susam






 YAPILIŞI
Derin bir karıştırma kabına tereyağı,sıvıyağ, yumurta, yoğurt alıyoruz karıştırıyoruz.İçine tuz, dere otu, çörek otunu da ilave edelim tekrar karıştıralım.Daha sonra  azar azar unu ilave edelim ben bu aşamada 3.5 şu bardağı un kullandım siz kontrollü ekleyin.Çok yumuşak bir hamur olmalı ve hemen içine istediğimiz iç harcı koyalım ve dilediğimiz gibi şekil verelim üzerine yumurta sarısı sürelim susam serpelim ve 190 derecede güzelce kızaran kadar pişirelim. .AFİYET OLSUN..





























 


, , , , ,

04:18
Kahvaltılık..
Zeytin salatası..
Zeytin salatası nasıl yapılır?
Zeytin salatası tarifi ve detaylı yapım aşaması nasıldır?




Merhaba Nasılsınız blogum un güzel misafirleri:)
Pazar kahvaltılarına değişik bir şeyler arayışı içine girmiştim ve karşıma lezzetine resmen aşık olduğum bu nefis yeşil zeytin salatası çıktı normalde siyah zeytin fazla seven ve kontrolsüz yedim günlerde fazlaca abartan biri olarak.Yeşil zeytini pek sevmem hatta bu sebep ten fazla yapmayayım dedim bin pişman oldum :))resmen bayıldım bu lezzete daha önce nasıl keşfetmedim ya:)neyse efenim diyorum ve tarifime geçiyorum..












MALZEMELER
400 gram kadar çekirdeksiz yeşil zeytin
2 adet kapya biber(salçalık biber)
Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
3 dal taze soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dere otu
Yarım limon suyu
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı pul  biber
Arzu ya göre 1 kutu mısır (ben eklemedim)








YAPILIŞI
Zeytinleri yuvarlaklar doğrayalım,taze soğan, dere otu , maydanoz, incecik kıyalım. Ve kırmızı biberleri köz yapalım soyalım zeytinlere oranla doğrayalım.Ve bütün malzemeleri birleştirelim.Karıştıralım limon,zeytinyağı ve baharatlarını ilave edelim karıştıralım servise hazırdır. AFİYET OLSUN. .








, , , , ,

14:04
Fırında makarna
Fırında makarna nasıl yapılır .
Fırında makarna tarifi ve detaylı yapım aşama lari nasıldır. 

Merhabalar:)
Yine pratik bir tarif paylaşıyorum sizlere ben diyeyim makarna siz diyin börek :)nefis bir fırında mantarlı makarna yaptım diğer tariflerden bu tarifi pratik yapan bölüm beşamel sos hazırlamıyoruz bana göre biraz ağır oluyor yani bizim evde beşamel soslu sevilmediği için bu şekilde yaptım ve nefis oldu börek makarna arası bir lezzette sahip oldu mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum :)

MALZEMELER 
1 paket fırın makarna(yada herhangi bir makarna çeşit i) 
350  gram mantar
3 yemek kaşığı tereyağı 
1 su bardağı rende kaşar peyniri 

 Sos için
2 su bardağı süt 
3 yumurta 


YAPILIŞI
Öncelikle makarnanın üzerine çıkacak kadar isiticida kaynamis su ilave ediyoruz ve bir fiske tuz bi yemek kaşığı sıvıyağ ilave ediyoruz(bu işlem önemli çünkü yapışmasını engelliyor) haşlanya birakiyoruz.Haşlamiş makarnın suyunu süzelim bu arada sosu için yumurta ve sütü karistiralim. Makarnayı tencereye geri alalım tereyağını ilave edelim karistiralim sosu ilave edelim sos tan az birsey ayırım üzerine dökmek icin iyice karistiralim. Mantarları arzu ettiğimiz şekilde doğrayalım, fırın kabına makarnanın yarısını dökelim orta kısmını mantarları düzelim üzerine biraz tuz biraz karabiber serpelim kalan makarnayı mantarın üzerine dökelim kalan sosu eşit oranda üzerine yaylım. Kaşar rendesi serpelim 190 derecede 35 dk pişirelim sıcak servis yapalım. AFİYET OLSUN. .









, , , , , , ,

13:14

Kızılcık meyvesi nedir
Kızılcık dondurucuda nasıl saklanır
Kızılcık dondurucuda saklama tarifi ve detayları


Merhabalar:)
Ben yazın sonlarına doğru karınca misali çalışırım:) soslar konserveler kış için bir sürü kış harekatı.Sanki savaş çıkacak dolduruyorum deri dondurucuyu:)Eminim bir çok bayan benim gibi yapıyordur ve kış ayların da rahat ediyordur değil mi.Hazır olan hiç bir şeyi sevmiyorum meyve sularida bunlardan biridir.Herseyi kendim yapmayı çok seviyorum öyle ayrı bir lezzetli geliyor bana hem kendi emeğim hemde tamamen doğal oluyor Kızılcık lari bu sekilde koyuyorum kış aylarında kaynatiyorum OH mis gibi oluyor ..😊😊


MALZEMELER
3 kg kızılcık
Temiz dondurucu poşetleri

YAPILIŞI
Ben 3 kg diye yazdım ama siz ne kadar koymak isterseniz okadar yapabilirsiniz.Sadece aynı işlem yapilacak
Pazarladan aldığımız Kızılcık lari bir güzel ayikliyoruz sonra güzelce yıkıyoruz. İyice  suyu süzüldükten sonra arzu miktarda dondurucu poşetleri ne pay edin düzgünce deepfreze yerlestirin zamanı geldiğinde istediğiniz gibi kullanın AFİYET OLSUN..

NOT :Sakladığımiz Kızılcık lardan nasıl kızılcık şerbeti yaptıma bakmak isterseniz buraya tıklayın..



, , ,

12:38



Kış aylarında heryerde bol bol elma görünce aklıma hep elmalı tarifler gelir. :)En sevdiğim arasında elmalı turta girer ve elmalı kurabiye elmalı kek bayılırım. . Bana göre elma en çok kurabiye ve turtalara yakışıyor.Bu sebeble agizda şöyle kum gibi dağılan kıyır,kıyır bir turta tarifi vermek istiyorum size, sizi fazla bekletmeden tarifime geçiyorum. ..

Bu tarife geçmeden önce daha önce yayınladığım 
Elmalı kurabiye
Elmalı kek
Elmalı tarçınlı kek
Tariflerimi de inceleyebilirsiniz. .

MALZEMELER
*Tart hamuru için:
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı tereyağ
4 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2.5 su bardağı un


İç harcı için:
3 adet orta büyüklükte elma
5 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz

Üzerine sermek için:
Pudra şekeri


YAPILIŞI
 İlk olarak iç harcı hazırlayalım. Elmaları rendeliyelim,üzerine şekeri ilave edelim.Ocağa alalım ve elmalar suyunu salip çekene kadar pişirelim.Altini kapattiktan sonra tarçın ve cevizi ilave edelim,soğumaya bırakalım.
Tart hamuru için, oda ısısında iyice yumuşamış olan terayağın üzerine sıvıyağ şeker ilave edelim elimizle veya bir çatalla iyice karıştıralım.Ve yavaş yavaş unu eklerken kabartma tozu ve vanilyayı ilave edelim         (unu kontrollü ekleyin normal olarak 200 ml bardak ile bu ölçü tam geliyor un fazla kaçarsa sert bir hamur olur) yumuşak bir hamur elde edelim.Hamurum 3 te birini ayiralim,ve buzluğa koyalım  26 cm lik bir kelepçeli kalıba yağlı kağıt serelim.hamuru kalıba  elimizle yayalım üzerine iç harcı dökelim. Ve buzlukta ki kalan hamuru kalipta hamurun üzerine rendeliyelim 180 derecede altı üstü kızarana kadar pişirelim



, , , , , , ,

13:39
Kahvaltı masamız
Kahvaltı masaları fotoğrafları
Kahvaltılık sunumlar
Kahvaltı masaları sunum ve detayları



Merhabalar efendim:)
Benim buçuklu çekirdek ailem ile nefis bir pazar kahvaltısından herkese selamlar.Benim en sevdiğim öğün kahvaltıdır uzun uzun sohbetler ve sevdiklerin le yapılan kalabalık kahvaltı masaları burada kalabalık değiliz tabi ki:)Ben,sevdiceğim ve benim tadından yenmeyen tatlış miniğim evimizin buçuğu küçük oğluşum:) biz sadece ailece çoğunluk gibi sadece pazar günü kahvaltı yapıyoruz bundan sonra sizinle bütün kahvaltı ve davet masalarımı yayınlayacağım sizlere fikir olur umarım:)
                                                                                                     SEVGİLER...


Kaydol: Kayıtlar (Atom)

Yemek Aşkına

{facebook#YOUR_SOCIAL_PROFILE_URL} {twitter#YOUR_SOCIAL_PROFILE_URL} {google#YOUR_SOCIAL_PROFILE_URL} {pinterest#YOUR_SOCIAL_PROFILE_URL} {youtube#YOUR_SOCIAL_PROFILE_URL} {instagram#YOUR_SOCIAL_PROFILE_URL}
Blogger tarafından desteklenmektedir.