Kasım ayını uğurladığımız şu günlerde kış mevsimi kendini çok sert göstermeye başladı en azında samsunda bugün için böle oldu:)))
Soğuk kış günlerinde aklımıza gelen en güzel şey çorba oluyor.Çocukluğumdan itibaren en sevdiğim çorba mercimek çorbası olmuştur.Ne yazık ki evdeki küçük oğluma bir türlü sevdiremedim derken bir kaç türlü oyunla yemeğe başladı.Çocuklar için çok faydalı bir çorbadır.Bu yüzden evimizden çorbalarımızı özellikle besleyi yönden faydalı olanları ihmal etmeyelim.Ve hemen çorbamın tarifine geçelim..
MALZEMELER:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 tane patates
1 tane havuç
1 tane kuru soğan
5 bardak et suyu yoksa içme suyu da olabilir
1 tatlı kaşığı tuz
sosu için :
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı zeytin yağı
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı kırmızı tatlı toz biber
YAPILIŞI
Mercimekleri güzelce yıkayalım süzelim tencereye alalım.
Patates,havuç ve soğanı temizleyelim 4 bölelim tencereye koyalım suyunu da ilave edelim,
Ocağın üzerine koyalım sebzeler iyice yumuşayınca el blendırı ile pürüzsüz olana kadar inceltelim.
Küçük bir tavaya tereyağı ve zeytin yağını alalım tereyağ erince nane ve toz biberi ekleyelim bir kac kez karıştıralım, ve tencereye ilave edelim bir taşım kaynatalım çorbamız hazır sıcak servis yapalım.
AFİYET OLSUN..
NOT: *Çorbanın sosunu hazırlarken tereyağına bir yemek kaşığı beyaz un ve 1 yemek kasığı salçada ekleyebilirsiniz.
*Kıvam olarak size koyu gelirse birazda sıcak et suyu veya içme suyu ilave edebilirsiniz..
Yorum Gönder